تبلیغات
آشپزی

امروز:

بوقلمون با سس پرتقال

یه ران بوقلمون مدتی بود خریده بودم و نمی دونستم چی کارش کنم.. تا اینکه از مرغ شکم پر رز جونم ایده گرفتم واسه این غذا ... نتیجه هم عالی بود


نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

شیرینی پاپاتیا Papatya Kurabiyesi

پیش به سوی شیرینی پزی شب عید ... اونم با یه شیرینی خیلی خیلی خوشگل و آسون


نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

سوتی پلو (اردبیل)

من این پلوی خوشمزه رو از زری عزیز یاد گرفتم و باید بگم خیلییییی خوشمزه بود.


نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

شیرینی اسکار یا اثر انگشتی Thumbprint Cookies

اینم یه شیرینی خوشگل و خوشمزه دیگه واسه عید


نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

رشته پلو

این پلوی ساده و اصیل ایرانی، یکی از غذاهایی هست که در خیلی از جاها شب چهارشنبه سوری می خورن بر این باور که رشته امور زندگیشون در سال بعد به دستشون بیاد و زندگی بر وفق مرادشون باشه...منم برای اولین باره که این سنت رو رعایت می کنم بلکه این رشته که سر درااز داره گویا!!! بیاد دستم دیگه



نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

شیرینی نخودچی



اصلا بدون شیرینی نخودچی که عید نمیشه! می شه؟؟!!


نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

کوکو سبزی بدون کلسترول

چند روز پیش ندا جون یه پست کوکو گذاشته بود که بدجوری دلم رو آب کرد و هوس کوکو سبزی کردم اونم با سبزی تازه .... اونم بدون کلسترول!!!


نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

کوفته هویج

وای هرچی از خوشمزگی این غذا بگم کم گفتم .... دست رزیتا جونم درد نکنه با این دستور خوبش


نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

توجیه غیبت!!

دوستای عزیزم سلام ... سال نو همگیتون مبارك ... می دونم خیلی وقته كه رفتم و هیچ تبریكی هم بهتون نگفتم...شرمنده م...مسافرت هستم و امروز تونستم یه گریزی بزنم و بیام اینجا ... كلی نظر دارم از شما مهربونها كه نتونستم جواب بدم هنوز...ازتون عذر می خوام و قول می دم به زودی و سر فرصت جواب همتون رو بدم


امیدوارم سال خوبی رو شروع كرده باشین و روزها و ساعات شیرین تری رو در پیش داشته باشین ... بهاری ترین لحظات رو براتون آرزو می كنم و تك تكتون رو دوست دارم


شاد باشین



نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

ژله مورب هستی

این ژله خوشگل رو هستی مامان از اول تا آخر خودش درست کرد .. موقع امتحانام بود اون موقع و خودش همه کارا رو کرد و حتی ازم سوالم نکرد ...


 


نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

Snickerdoodle

جونم براتون بگه که آخر اسفند پارسال که رفتیم تهران که از اونور بریم رشت، به خاطر برف و بستن جاده و کنسلی پروازها 2 روز تهران موندیم... منم از فرصت استفاده کردم و این شیرینی ها رو همونجا خونه خواهرم درست کردم اما تا امروز فرصت آپ کردنش رو نداشتم



نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

کوکو لوبیا سبز (تبریزی)

من این کوکوی خوشمزززززززه رو از یه دوست تبریزی یاد گرفتم ... ظاهرا این کوکو از غذاهای مجلسی تبریزی های عزیز هست و باید بگم واقعا عالی بود



نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

شیش انداز (گیلانی)

این غذای اصیل گیلانی منو به شدت یاد مامان بزرگ خدابیامرزم میندازه... به عشق خودش بعد از سالها اینو درست کردم و واقعا لذت بردیم... خدا رحمتت کنه مامانی عزیزم


نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

تازه نگه داشتن جعفری

اینو از دوستای روزمنویی یاد گرفتم...جعفری جزو اون سبزی های پر کاربدیه که هم تو غذاها و هم برای تزیین زیاد استفاده میشه .. اما خب برای نگهداریش تو مدت طولانی جوری که پلاسیده نشه چیکار کنیم؟ بریم ببینیم....



نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

پیتزا گوشت قلقلی Meat Ball Pizza

برای خمیر این پیتزا از دستوری متفاوت تر از خمیر قبلی گه گذاشته بودم استفاده کردم که توش خمیر مایه نداره


نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

اسپاگتی با مرغ و پنیر کبابی

رشت که بودم (طبق معمول که وقتی از اینجا به هر شهری می رم!!!) رفتم و یه سری به قسمت پنیرهای فروشگاه ها زدم و بالاخره پنیر کبابی پیدا کردم و گرفتم...خورده بودم قبلا و دوست داشتم. .. اینم اولین غذا با این پنیر

یه توضیحم بدم: می دونم اسپاگتی چرب و چیلیش خوشمزه ست ولی باور کنین این مدل رژیمی هم خیلی عالی بود....کلا بعد از عید پیش به سوی غذاهای کم چرب و رژیمی!!!



نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

جوجه با سس باربیکیو BBQ chicken

چند وقت پیش توی یکی از فروشگاههای خوب اینجا، این سس رو گرفته بودم .... بالاخره بعد از مدتها که مونده تو یخچالم، طلسمش شکست تا اینکه با راهنمایی دوست خوبم ژیلا جون، این کباب رو درست کردم



نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

قارچ برگر

والا اینو خودم اختراع کردم و از کمی گوشت باقیمونده اینو سرهم کردم و بسیااااااار هم خوشمزه شد و مورد استقبال بچه هام قرار گرفت... من و همسری تو رژیم هستیم آخه!



نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

کلم پلو

ما خونوادگی عاشق این غذاییم.... بعد از ازدواج همسر محترم هم به جمع عشاق این غذا اضافه شدن!!!



نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

سالاد عدس


نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

یه خواهش

عزیزای من، دوستای خوبم، خواهش می کنم نظر خصوصی نذارین .. نظر خصوصی رو نمی شه جواب داد و تایید کرد...اینجوری شرمنده میشم...همینجا هم از مامی النای عزیز تشکر می کنم بابت اونهمه لطفش ... همینطور عارفه عزیز، مرسی عزیزم..من ایران هستم ... گیلانی هستم اما جنوب ایران زندگی می کنم...دوستانی هم که معتقدن من فقط تعریف و تمجیدها رو تایید می کنم و انتقاد پذیر نیستم، لطفا نظرات رو به دقت بخونن...متوجه می شن که اون تیپ نظرات هم تایید میشه و پاسخ داده میشه

و یه نکته دیگه : تصاویر زیباسازی|www.RoozGozar.com|تصاویر زیباسازی

دوستای گلی که عکس کارهای خوشگلتون رو برام فرستادید، یه سری به "آلبوم هنرهای شما" بزنین و اگه کارتون توی لیست نبود بهم اطلاع بدین تا بذارم...ممکنه فراموش کرده باشم و از قلم افتاده باشه...این رو هم بگم که فعلا کمی درگیر درس و امتحاناتم هستم اما وبلاگم به روزه و آپدیت میشه...فقط بهم اطلاع بدین که کارتون جا مونده از آلبوم تا بعدا بذارم

مرسی از همراهیتون .... دوستتون دارم


نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

روزعشق مبارک

 

Happy valentine

 

  

 


روزعشق مبارکقلب
 
 
تاریخچه روز عشق

 

در چند سال اخیر تقریبا اکثر جوانان ایرانی با روز 14 ماه فوریه یا همان روز والنتاین (که به روز عشاق در ایران معروف است) آشنا شده اند.اما فکر می کنم دانستن تاریخچه این روز و افسانه های آن و هم چنین رسم های رایج مربوط به آن خالی از لطف نباشد.
سپند ارمذگان در تاریخ ایران
در ایران
باستان، نه چون رومیان از سه قرن پس از میلاد، که از بیست قرن پیش از میلاد، روزی موسوم به روز عشق بوده است! این روز “سپندار مذگان” یا “اسفندار مذگان” نام داشته است
فلسفه بزرگداشتن این روز به عنوان “روز عشق” به این صورت بوده است که در ایران باستان هر ماه را سی روز حساب می کردند و علاوه بر اینکه ماه ها اسم داشتند، هریک از روزهای ماه نیز یک نام داشتند.سپندار مذ لقب ملی زمین است. یعنی گستراننده، مقدس، فروتن . زمین نماد عشق است چون با فروتنی، تواضع و گذشت به همه عشق می ورزد. زشت و زیبا را به یک چشم می نگرد و همه را چون مادری در دامان پر مهر خود امان می دهد. به همین دلیل در فرهنگ باستان اسپندار مذگان را بعنوان نماد عشق می پنداشتند.

در هر ماه، یک بار، نام روز و ماه یکی می شده است که در همان روز که نامش با نام ماه مقارن می شد، جشنی ترتیب می دادند متناسب با نام آن روز و ماه. مثلا شانزدهمین روز هر ماه مهر نام داشت و که در ماه مهر، “مهرگان” لقب می گرفت. همین طور روز پنجم هر ماه سپندار مذ یا اسفندار مذ نام داشت که در ماه دوازدهم سال که آن هم اسفندار مذ نام داشت، جشنی با همین عنوان می گرفتند.
سپندار مذگان جشن زمین و گرامی داشت عشق است که هر دو در کنار هم معنا پیدا می کردند. در این روز زنان به شوهران خود با محبت هدیه می دادند. مردان نیز زنان و دختران را بر تخت شاهی نشانده، به آنها هدیه داده و از آنها اطاعت می کردند.
ملت ایران از جمله ملت هایی است که زندگی اش با جشن و شادمانی پیوند فراوانی داشته است، به مناسبت های گوناگون جشن می گرفتند و با سرور و شادمانی روزگار می گذرانده اند. این جشن ها نشان دهنده فرهنگ، نحوه زندگی، خلق و خوی، فلسفه حیات و کلا جهان بینی ایرانیان باستان است
روز29 بهمن روزعشاق ایرانی برهمه مبارک
 
 

تاریخچه روز عشق

 

در چند سال اخیر تقریبا اکثر جوانان ایرانی با روز 14 ماه فوریه یا همان روز والنتاین (که به روز عشاق در ایران معروف است) آشنا شده اند.اما فکر می کنم دانستن تاریخچه این روز و افسانه های آن و هم چنین رسم های رایج مربوط به آن خالی از لطف نباشد.
سپند ارمذگان در تاریخ ایران
در ایران
باستان، نه چون رومیان از سه قرن پس از میلاد، که از بیست قرن پیش از میلاد، روزی موسوم به روز عشق بوده است! این روز “سپندار مذگان” یا “اسفندار مذگان” نام داشته است
فلسفه بزرگداشتن این روز به عنوان “روز عشق” به این صورت بوده است که در ایران باستان هر ماه را سی روز حساب می کردند و علاوه بر اینکه ماه ها اسم داشتند، هریک از روزهای ماه نیز یک نام داشتند.سپندار مذ لقب ملی زمین است. یعنی گستراننده، مقدس، فروتن . زمین نماد عشق است چون با فروتنی، تواضع و گذشت به همه عشق می ورزد. زشت و زیبا را به یک چشم می نگرد و همه را چون مادری در دامان پر مهر خود امان می دهد. به همین دلیل در فرهنگ باستان اسپندار مذگان را بعنوان نماد عشق می پنداشتند.

در هر ماه، یک بار، نام روز و ماه یکی می شده است که در همان روز که نامش با نام ماه مقارن می شد، جشنی ترتیب می دادند متناسب با نام آن روز و ماه. مثلا شانزدهمین روز هر ماه مهر نام داشت و که در ماه مهر، “مهرگان” لقب می گرفت. همین طور روز پنجم هر ماه سپندار مذ یا اسفندار مذ نام داشت که در ماه دوازدهم سال که آن هم اسفندار مذ نام داشت، جشنی با همین عنوان می گرفتند.
سپندار مذگان جشن زمین و گرامی داشت عشق است که هر دو در کنار هم معنا پیدا می کردند. در این روز زنان به شوهران خود با محبت هدیه می دادند. مردان نیز زنان و دختران را بر تخت شاهی نشانده، به آنها هدیه داده و از آنها اطاعت می کردند.
ملت ایران از جمله ملت هایی است که زندگی اش با جشن و شادمانی پیوند فراوانی داشته است، به مناسبت های گوناگون جشن می گرفتند و با سرور و شادمانی روزگار می گذرانده اند. این جشن ها نشان دهنده فرهنگ، نحوه زندگی، خلق و خوی، فلسفه حیات و کلا جهان بینی ایرانیان باستان است
روز29 بهمن روزعشاق ایرانی برهمه مبارک


نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

ژله قلب

 

من این ژله روخیلی میپسندم براولنتاین درستش کردم خیلی موردتوجه قرارگرفت

مزه اش به نظرمن ازدیگرژله ها خیلی خوبهخوشمزه


ژله قلبی

ژله آلوورا:دوبسته

ژله انار:یک بسته

ژله آبی :یک بسته

ژله لیمو:یک بسته

بستنی وانیلی:یک ونیم لیوان

ژله پایه مون ژله آلووراهستش میایم طبق دستوردرستش میکنیم وبرای دوتاژله از٣ لیوان آب استفاده میکنیم که غلیظ باشه ومیذاریمش روی بخارکتری تاشفاف بشه

بقیه ژله ها هم هرکدوم روجداگانه درستش میکنیم چون طرزتهیه هرسه تاژله(آبی قرمز لیمو) یکی هست من طرزتهیه یکی رومیگم

 به این ترتیب که اول بایک لیوان آب جوش میذاریم ژله کامل روی بخارکتری حل بشه بعدکه کامل حل شد میذاریم کمی ازحرارت بیافته بعدنصف لیوان بستنی بهش اضافه می کنیم

میریزیم توی ظرف پیرکس مستطیل شکل ومیذاریم یخچال که کامل کامل خودش روبگیره حدوددوساعت میزاریم توی یخچال بعدبیرون میاریم وباقالب قلب قالب میزنیم

 

بعدکه تمام این قلبهارودرقالب ژله جاسازی میکنیم ورویش ژله آلوورارومیریزیم بایدژله آلوورامون به غلظت سفیده تخم مرغ رسیده باشدوگرنه تمام ژله های قلبیمان خراب میشه یامیادبالای ظرف ژله

 

 

 

 

 

 

 

این هم چندتاعکس آقای همسری خیلی خوشش اومده بودچشمکهی برام عکس میگرفت نتونستم براتون نذارم

 

 

 

 

 

 

 

 

لطفا عکسها تون روبرام بفرستین تادروبلاگ بانام خودتون نمایش داده بشه  


نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

نان شیرمال

 

 

 

من برای صبحونه آقای همسری ازاین نونهامیپزم خیلی خوب میشه خیلی هم پف میکنه

 

 


 

 

 

 

نان شیرمال

آرد:500 گرم

شیر:یک پیمانه

شکر:نصف پیمانه (بستگی به ذایقه خودتون داره)

شکر:یک قاشق غذاخوری(این به خاطراین هستش که خمیرمایه عمل بکنه)

خمیرمایه فوری:یک ق سوپ خوری سرپر

تخم مرغ :یک عدد

کره :100 گرم(بزارین آب بشه)

نمک خیلی کم

زرده تخم مرغ :1 عدد

کنجدبرای تزئین

 

طرزتهیه:

تخم مرغ وکره وشیرو1 ق شکر وخمیرمایه ونمک راباهم مخلوط میکنیم وهم میزنیم بعدآردرواضافه میکنیم تاوقتی خمیربه دست نچسبد(بایدخمیرتون به نرمی لاله گوش برسه)حدود3 یا4 دقیقه ورزش بدین تاموادبه خوردهم بره

بعدروی خمیرتون روبپوشونین وبذارین 1 ساعت درجای نسبتا گرم بمونه

 

 

 

بعدکه خمیرتون پف کرد

 

 

بعدازآن ازخمیربردارین وهرمدلی که دوست داشتین ازاون درست کنین

 

 

 

 

وبعدازآن رویش یه دستمال تمیزبیاندازین وبذارین یک ساعت دیگه استراحت کنه

 

 

بعدازیک ساعت دستمال روبرمیداریم وروش زده تخم مرغ باکنجدمیزنیم ومیزاریم درفر190 درجه حدود 20 دقیقه(فرروازنیم ساعت قبل بابالاترین حرارت گرم میکنیم ووقتی که نانهاروداخلش میذاریم حرارتش رومیاریم پایین میذاریم روی 190 درجه)

اگه روش هم نگرفته باشه یه چنددقیقه هم گریل روروشن میکنیم

 

 

 

 

 

 

 

 

لطفا عکسهاتون روبرام بفرستین تادروبلاگ بانام خودتون نمایش داده بشه


نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

ژله قلبی درکرم

این ژله ایده یکی ازدوستانم هستش ازش تشکرمیکنم

موادلازم:

برای دسر پایه :

شیر :سه لیوان

شکر :4/3لیوان

خامه :100 گرم

وانیل :یک قاشق چایخوری سر خالی

پودر ژلاتین : ۲۵گرم(۳ قاشق غذا خوری سر پر )

ژله انار:دوبسته

 

اول میاییم ژله انارروبایک لیوان آب گرم مخلوط میکنیم و روی کتری میذاریم تاکاملا شفاف بشه وبعدنصف لیوان آب سردبهش اضافه میکنیم ومیذاریم تاکاملاژله ببنده

بعدبرای دسرپایه:

ابتدا شیر وشکر راروی حرارت می گذاریم تا شکر کاملا حل بشه .بعد از روی حرارت برمی داریم وخامه ووانیل را به آن اضافه می کنیم ودر حالیکه مخلوط شیر وشکر نیم گرم هست (اگه شیر داغ باشه می بره )ژلاتین حل شده را به آن اضافه می کنیم .

 

 

اول کمی ازدسرپایه روتوقالب میریزیم ومیگذاریم کاملا ببنده

 

میاییم ازوسطش خط میکشیم

 

 

وژله قلب که کاملابسته میاییم فالب میزنیم وداخل ژله جاسازی میکنیم

 

 

بعد دسرپایه روکه به غلظت سفیده تخم مرغ رسیده روروی ژله قلبی وبقیه دسررامیریزیم

 

 

بعدازآنکه کاملادسرخودش روگرفت درظرف موردنظربرمیگردونیم

 

 

بعدمیشه این مدلی که ازوسطش قلبی پیداست

 

 

 

 

نوش جان

 

 

 

 

 

 

 

 

 

لطفا عکسها تون روبرام بفرستین تادروبلاگ بانام خودتون نمایش داده بشه


نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

مربای هویج

 برای طرزتهیه به ادامه مطلب برین


 

 

مربای هویج:

نیم کیلوهویج

٣ لیوان سرپر شکریا٧٠٠ گرم

پوست پرتقال یک عدد

آب دولیوان

کمی زعفران برای خوشرنگ شدن

 

میاییم هویج هامون رواول پوستش رومیگیریم وبعدهم بوسیله رنده تی رنده میکنی

 

 

وبعدهم میزاریم شکرروباآب تابجوشه

دراین اثنی میاییم یه دونه پوست پرتقال روخلال میکنیم وتوی هویج هامون میریزیم وقتی که جوشید هویج وپرتقالمون روهم میریزیم توی قابلمه وحرارتش روهم کم میکنیم ومیذاریم کاملابپزه

حدوددوساعت طول میکشه

نوش جان

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

لطفا عکسها تون روبرام بفرستین تادروبلاگ بانام خودتون نمایش داده بشه

 

 

 

 

 

 


نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

چیزکیک توت فرنگی


بیسکوییت دایجستیو:1 بسته

پنیرخامه ای کاله:1 بسته

خامه :1 بسته

کره:50 گرمی

ژله توت فرنگی:1 بسته

 

کره وبیسکوییت پودرشده رومیکس وپرس میکنیم توی یه قالب کمربندی بعدهم پنیروخامه روباهمزن زده تامخلوط بشن بعدهم نصف پودرژله که توآب جوش حل شده وسردشده رومخلوط کرده وهم میزنیم بعدهم مخلوط روروی موادبیسکوییتی میریزیم وصاف میکنیم ومیگذاریم حدود6 ساعت دریخچال بماندوخودش روبگیرد وبقیه پودرژله رومیتونیم باآب جوش مخلوط کرده وبعدازسردشدن بریزیم روی چیزکیک ودوباره دوساعت توی یخچال میذاریم تاببندد

 

میخواهین اگه برش کیک شماخوب بشه حدودنیم ساعت کیک روبیارین بیرون وبعدبرش بدین

 

 

لطفا عکسهاتون روبرام بفرستین تابانام خودتون دروبلاگ نمایش داده بشه


نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

چیز کیک هلو


 

 

 

 

 

چیزکیک هلو

 

موادلازم:

یک ونیم بسته بیسکوییت دایجستیو

کره:100 گرم

دوعددخامه

پنیرخامه ای کاله 200 گرم(کاله شوریش کمترهستش ومناسب چیزکیک هستش)

ژله هلو:یک عدد

 

اول اومدم بیسکوییت دایجستیوروباخردکن خردکردم وبهش کره آب شده روریختم وکامل ورزش دادم تاکاملا روغن وبیسکوییت باهم قاطی بشن بعد گذاشتم یخچال

بعددوقاشق ازپودرژله هلوروبا4 قاشق آب مخلوط کردم وکمی گذاشتم که سردبشه وبعدپنیرخامه ای وخامه روباهمزن کامل زدم تاکامل بازبشه بعدباژله ای که گذاشته بودم سردبشه مخلوط کردم وروی بیسکوییت ها ریختم

بعدباقیمانده پودرژله هلوروبایک لیوان آب گرم مخلوط کردم وروی کتری آب گذاشتم تاکامل شفاف بشه کامل که شفاف شدازروی بخارآب برداشتم وگذاشتم سردبشه بعدخامه وپنیرخامه ای روباهم مخلوط میکنیم ومیریزیم روی موادقبلی

بایدتوجه داشته باشیم که موادقبلی خودش روگرفته باشه

 

 

 

لطفا عکسها تون روبرام بفرستین تادروبلاگ بانام خودتون نمایش داده بشه  





نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

نان شیرمال

 

 

 

من برای صبحونه آقای همسری ازاین نونهامیپزم خیلی خوب میشه خیلی هم پف میکنه

 

 


 

 

 

 

نان شیرمال

آرد:500 گرم

شیر:یک پیمانه

شکر:نصف پیمانه (بستگی به ذایقه خودتون داره)

شکر:یک قاشق غذاخوری(این به خاطراین هستش که خمیرمایه عمل بکنه)

خمیرمایه فوری:یک ق سوپ خوری سرپر

تخم مرغ :یک عدد

کره :100 گرم(بزارین آب بشه)

نمک خیلی کم

زرده تخم مرغ :1 عدد

کنجدبرای تزئین

 

طرزتهیه:

تخم مرغ وکره وشیرو1 ق شکر وخمیرمایه ونمک راباهم مخلوط میکنیم وهم میزنیم بعدآردرواضافه میکنیم تاوقتی خمیربه دست نچسبد(بایدخمیرتون به نرمی لاله گوش برسه)حدود3 یا4 دقیقه ورزش بدین تاموادبه خوردهم بره

بعدروی خمیرتون روبپوشونین وبذارین 1 ساعت درجای نسبتا گرم بمونه

 

 

 

بعدکه خمیرتون پف کرد

 

 

بعدازآن ازخمیربردارین وهرمدلی که دوست داشتین ازاون درست کنین

 

 

 

 

وبعدازآن رویش یه دستمال تمیزبیاندازین وبذارین یک ساعت دیگه استراحت کنه

 

 

بعدازیک ساعت دستمال روبرمیداریم وروش زده تخم مرغ باکنجدمیزنیم ومیزاریم درفر190 درجه حدود 20 دقیقه(فرروازنیم ساعت قبل بابالاترین حرارت گرم میکنیم ووقتی که نانهاروداخلش میذاریم حرارتش رومیاریم پایین میذاریم روی 190 درجه)

اگه روش هم نگرفته باشه یه چنددقیقه هم گریل روروشن میکنیم

 

 

 

 

 

 

 

 

لطفا عکسهاتون روبرام بفرستین تادروبلاگ بانام خودتون نمایش داده بشه


نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .

شیرینی نخودچی

 

شیرینی نخودچی

موادلازم

آردنخودچی:300 گرم

آردگندم:100 گرم

روغن جامد:150 گرم

پودرقند:150 گرم

تخم خلفه برای تزیین

هل مقداری

اول روغن وپودرقندروباهم مخلوط میکنیم

بعدهردوآردراباهم مخلوط والک میکنیم

بعدهمه موادروباهم قاطی میکنیم وبهش کمی هل میریزیم هرچی بیشتربهتر

بعدفرمون روروشن میکنیم

ودرقالب فرمون کاغذروغنی میاندازیم وقالب میزنیم وروش تخم خلفه میریزیم بعددرفرمیذاریم بادرجه 150 به مدت 20 الی 25 دقیقه میپزیم

بعدازپخت میگداریم کاملا سردبشه بعدازسینی جدامیکنیم

 

 

تنهافوت کوزه گری این شیرینی اینه که زیادورزش ندی

 

 

 

لطفا عکسها تون روبرام بفرستین تادروبلاگ بانام خودتون نمایش داده بشه  




نوشته شده در : پنجشنبه 7 اردیبهشت 1391  توسط : الهام .    نظرات() .